Bağırsak Sağlığı İçin En İyi Beş Fermente Gıda
Maya Fermentasyonu

Bağırsak sağlığı için en iyi fermente gıdalar

Bağırsak Sağlığı İçin En İyi Beş Fermente Gıda

 Probiyotikler ve probiyotik açısından zengin besinler, bağırsak sağlığındaki yeni trendlerdir. Birçok kişi antibiyotik kullanımından sonra bu gıdaları diyetlerine eklemeye başlıyor. Yoğurt, miso, kefir ve süzme peynir gibi birkaç farklı fermente gıda vardır. İşte en iyi beş tanesi. İşte her birinin faydaları. Ve bu konseptte yeniyseniz endişelenmeyin – Buraya ilk dördünün bir listesini ekledim.

Yoğurt

Fermente gıdalar, sindirim sistemindeki canlı mikroorganizmalar olan probiyotikler açısından zengindir. Bu yararlı bakteriler, besinlerin sindirimi ve emilimi için gereklidir. Ayrıca metabolizmanın, vücut ağırlığının korunmasında ve bağışıklık sisteminin düzenlenmesinde önemli bir rol oynarlar. Vücuttaki kötü bakterileri azaltarak ve genel sağlığı iyileştirerek sağlıklı bir bağırsağı destekleyebilirler. Ancak fermente gıdaların tüketilmesi yemek pişirirken değil doğru zamanda yapılmalıdır.

Miso, fermente soya fasulyesinden yapılan popüler bir gıda ürünüdür ve iyi bakteriler açısından zengindir. Miso, bazı sağlıklı gıda mağazalarında şişelenmiş formda da mevcuttur. Birçok insan, günlük diyetlerine eklemek için kendi versiyonunu yapar. Miso’yu bulmak kolaydır ve sağlıklı bir yumruk sunar. Ayrıca çorbalarda ve garnitürlerde bir bileşen olarak kullanılabilir. Bu gıdanın sodyum oranı yüksek olmasına rağmen bağırsaklarınız için faydalıdır.

Fermente gıdalar çeşitli tariflerde kullanılabilir. Stevia veya meyve ile tatlandırılabilmelerine rağmen sade, az şekerli ve aromasız olmalıdırlar. Diğer tatlar da eklenebilir. Diyetinize biraz fermente gıda eklemek, probiyotik içeriğini artıracak ve bağırsak disbiyozunun proinflamatuar etkilerine karşı koyacaktır. Genel sağlığınızı bile iyileştirebilirler.

Süzme peynir

Fermente gıdalar bağırsaklardaki mikrobiyom çeşitliliğini artırır. Ayrıca, enflamatuar proteinlerin seviyelerini ve bağışıklık hücresi aktivasyonunu düşürürler. Bağırsak mikrobiyomunuzun çeşitliliğini artırmak, astım ve inflamatuar bağırsak hastalığı gibi hastalıklarla savaşmanıza yardımcı olabilir. Bununla birlikte, sonuçları görmek için fermente gıdaları dengeli bir diyetle tüketmek önemlidir. Günde en az bir porsiyon, ideal olarak haftada birkaç kez tüketmek en iyisidir.

Bağırsak sağlığı için en iyi fermente edilmiş gıdaları arıyorsanız, faydalı bakterilerle dolu fermente siyah bir çay olan miso yemeyi düşünün. Bazı sağlıklı gıda mağazalarında miso bulabilirsiniz, ancak birçok kişi bunu kendileri yapmayı tercih eder. Miso yapmak kolaydır ve mükemmel bir çorba malzemesidir. Garnitürleri tatlandırmak için de harikadır. Bağırsak sağlığınızı artırmanın yanı sıra miso ucuzdur ve bulması kolaydır.

Güçlü kokularına rağmen, fermente gıdalar herhangi bir sağlıklı beslenme için gereklidir. Fermente gıdaların, vücudunuzun bakteri çeşitliliğini artırmak ve iltihaplanmayı azaltmak da dahil olmak üzere birçok faydası vardır. Pek çok fermente gıda, sağlıklı gıda mağazalarında ve marketlerde mevcuttur. En iyi sonuçlar için kendiniz de yapabilir ve serin, karanlık bir yerde saklayabilirsiniz. Fermente gıdaları tüketirken mutlaka organik gıdaları tercih edin.

Kimchi

Fermantasyon bağırsaklarınız için iyi bir fikir olsa da, sindirimi iyileştirmenin tek yolu bu olmamalı. Fermente yemekler, sindirim sisteminizdeki bakteri çeşitliliğini artırmanın harika bir yoludur. Ayrıca, bağışıklık hücrelerinin ve interlökin 6 gibi iltihaplı proteinlerin aktivitesini azaltmaya yardımcı olurlar. Bu faktörler, iltihaplı bağırsak hastalığı ve ankilozan spondilit dahil olmak üzere kronik iltihaplı bozukluklara katkıda bulunur. Fermente gıdaları süpermarketlerde ve çiftçi pazarlarında bulmak kolaydır ve sağlıklı bir diyete dahil edilebilir.

İster çiğ ister smoothie şeklinde tüketin, fermente gıdalar bağırsak sağlığınızı güçlendirmenize yardımcı olabilir. Fermente gıdalar, sindirim sisteminizdeki mikrop çeşitliliğini iyileştirmeye yardımcı olabilecek hem probiyotikler hem de canlı kültürler içerir. Bazı paketlerde “doğal olarak fermente edilmiş” ifadesi yer alırken, diğerleri mevcut belirli probiyotik türlerini listeler. Fermente gıdalar tipik olarak marketlerin soğutulmuş reyonlarında bulunur.

Fermente gıdalar bağışıklık sisteminizi güçlendirir ve daha sağlıklı bir sindirim sistemini destekler. Ayrıca sindirimi iyileştirerek, besin emilimini destekleyerek ve bağırsak bariyerinizi koruyarak bağışıklığınızı güçlendirirler. Probiyotikler ayrıca genel sağlığın iyileştirilmesi ile ilişkilendirilmiştir. Fermente yemeklerin yanı sıra yoğurda benzeyen kefiri de beslenmenize dahil edebilirsiniz. Bu gıdalar ayrıca önemli vitaminler, mineraller ve enzimler sağlayabilir.

Miso

Klasik bir Japon çeşnisi olan miso, hazımsızlığı ve mide bulantısını gidermeye yardımcı olur. Fermantasyon işlemi yararlı bakterileri teşvik eder. Bu bakteriler vücudun daha iyi çalışmasına yardımcı olur ve bağırsak sağlığını iyileştirebilir. Düzenli miso tüketimi de antibiyotik tedavisi ihtiyacını azaltabilir. +

Yararlı etkilerinin korunması için buzdolabında saklanmalıdır. Misonun sağlık yararlarına rağmen, ölçülü kullanmalısınız. Bu Japon çeşnisi yüksek miktarda sodyum içerir ve buzdolabında saklanmalıdır.

Tavada kızartılmış yemeklere eklenen lahana turşusu, bu yemeği diyetinize sokmanın kolay bir yoludur. Lezzetli bir yemek için pirinç yemeklerinde veya kızartmalarda bile güvenebilirsiniz. Evde yemek yapıyorsanız, en sonunda, yemek neredeyse yenmeye hazır olduğunda ekleyebilirsiniz. Başka bir seçenek de şefler tarafından hazırlanan önceden hazırlanmış yemekleri satın almak. Miso, mağazalarda kolayca bulunabilir.

Miso’nun gastrointestinal bozukluklar üzerindeki etkisine ilişkin araştırma eksiktir. Birkaç gözlemsel çalışma, miso alımını daha düşük mide kanseri riski ile ilişkilendirmiştir. Bununla birlikte, tam etki mekanizmasını anlamak için ek çalışmalara ihtiyaç vardır. Miso bağırsak sağlığı için faydalı olsa da ağızdan alınmamalıdır. Aksine ölçülü tüketilmelidir. Bu sayede vücudunuzda zararlı yan etkilere neden olmazsınız.

Kombucha

Kefir, yoğurda benzeyen kültürlü bir süt ürünüdür. Kefir, bağırsak sağlığı için gerekli olan doğru bakteri ve maya türlerini içerir. Laktoz intoleransı olanların özellikle kefirle ilgilenmesi gerekir. Kefir, yoğurdun püf noktaları hakkında endişelenmeden günlük probiyotik dozunuzu almanın harika bir yoludur.

Miso, fermente soya fasulyesinden yapılan bir Japon gıda ürünüdür. Düşük kolesterol ve trigliseritler dahil olmak üzere çeşitli sağlık yararları vardır. Ayrıca smoothies veya pişmemiş soslara harika bir ektir. Miso, uzun bir fayda listesi olan başka bir besindir. Miso, kombucha’ya son derece besleyici ve ucuz bir alternatiftir. Miso genellikle çorbada servis edilir.

Bağırsak sağlığı için en iyi fermente edilmiş gıdaları arıyorsanız, riskleri göz önünde bulundurun. Bazı kombucha markaları pastörize edilerek probiyotikler yok edilmiştir. “Canlı organizmalar içerir” yazan, ilave şeker içermeyen bir marka seçtiğinizden emin olun.

Bütçesi olanlar için, bir DIY kombucha tarifi başka bir seçenektir. Yapması kolay ve bir dahaki sefere kullanmak için kendi “annene” sahip olacaksın. Artı, ev yapımı kombu çayı mağazadan satın alınandan daha sürdürülebilir. Unutulmaması gereken birkaç şey var, ancak kombu çayı herkes için değildir. Ayrıca almadan önce doktorunuza danışmalısınız.

Lahana turşusu

Bağırsak sağlığınızı iyileştirmek istiyorsanız, muhtemelen fermente gıdaların faydalarını duymuşsunuzdur. Bu ürünler, sindirim sisteminin en iyi şekilde çalışmasına yardımcı olan harika bir probiyotik veya iyi bakteri kaynağıdır. Ancak fermente gıdalar herkes için uygun değildir. Düşük FODMAP diyeti uyguluyorsanız, muhtemelen hangisini seçeceğinizi merak ediyorsunuzdur.

Fermente gıdaları kullanmanın bir yolu günlük yemeklerinizdedir. Düşük kalorilidirler ve aromasızdırlar ancak meyve veya bal ile tatlandırılabilirler veya smoothie’lere veya pirinç kaselerine eklenebilirler. Onları yemeklerinize eklemek, bağırsak disbiyozunun proinflamatuar etkilerini önlemeye yardımcı olabilir. İşte bağırsak sağlığı için en iyi fermente edilmiş gıdalardan bazılarına bir göz atın. Beğendiğiniz birkaç tanesini bulduktan sonra, favorilerinizi bulmak için tatları deneyin.

Probiyotikler sağlıklı sindirim için gereklidir ve fermente gıdalar günlük probiyotik dozunuzu almanız için uygundur. Bağırsak sağlığı için fermente edilmiş besinler arasında içilebilir bir yoğurt olan kefir bulunur. Kefir ayrıca kalsiyum, magnezyum, folat ve enzimler gibi önemli vitamin ve mineraller içerir. Ayrıca fermente gıdaların faydalarından uzun süre faydalanmak için buzdolabında uzun süre dayanır.

Lahana turşusu, diyetinize probiyotik eklemek için harika bir seçenektir. Bununla birlikte, mağazadan satın alınan ve konserve versiyonlar her zaman fermente edilmez. Cam kavanozlarda geleneksel versiyonları arayın ve etiketleri okuyun. Turşu başka bir iyi seçenektir. Fermente turşular, sindirim sisteminin sağlığını artıran bakteriler içerir. Salatalık ve salamura ile hazırlanmış turşu satın aldığınızdan emin olun.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *